Lo que inició como un sencillo día de campo en 2023 se ha convertido en una alternativa productiva en ascenso para decenas de productores araucanos. Así lo cuenta Rosibell López, presidenta de la Asociación de Criadores de Búfalo en Arauca, quien recuerda con entusiasmo cómo nació esta iniciativa en el municipio de Arauquita con el propósito de explorar las bondades del búfalo como una opción viable frente a la ganadería tradicional.
“Ese día reunimos a 50 productores interesados. Hoy, en 2025, ya somos 109 socios de todos los municipios del departamento”, destaca López, al señalar que el crecimiento se debe en gran parte a los beneficios que ofrece esta especie, tanto en la producción de leche como en la de carne.
Uno de los principales atractivos de la crianza de búfalos, según López, es la eficiencia de su leche para la producción de quesos.
“Para sacar un kilo de queso con leche de búfala se necesitan solo 4 litros, mientras que con leche de vaca se requieren entre 8 y 10 litros. Hoy en día, en municipios como Arauquita, el litro de leche de búfala se paga entre 2.800 y 3.000 pesos, frente a los 1.500 o 1.650 pesos que se pagan por el litro de leche de vaca”, añadió.
Otro punto a favor de esta especie es su rusticidad. Los búfalos son resistentes a enfermedades como los hemoparásitos y soportan mejor la presencia de garrapatas, lo que representa una ventaja para los trabajadores y reduce costos en tratamientos veterinarios. Además, su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas y topográficas, incluyendo zonas inundables como las que abundan en Arauca, los convierte en una opción estratégica para aprovechar al máximo las características del territorio.
Con estos argumentos, la Asociación de Criadores de Búfalo ha ganado fuerza, y en 2024 organizó la primera Feria Departamental Bufalina en Arauquita, evento que volverá a celebrarse este año del 27 al 30 de junio, aprovechando el puente festivo.
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Colombia Mayor Arauca: Inicia cuarto ciclo de pagos a 15 mil adultos mayores ➜“La idea es rotar la feria por los diferentes municipios del departamento, para que más personas conozcan las bondades de esta especie. Evalúen la rentabilidad, el mercado al que quieren apostarle, y el tipo de terreno que tienen. El búfalo se adapta a cualquier clima y puede ser una alternativa muy rentable y sostenible. No desmeritamos el bovino, pero el bufalino ofrece oportunidades diferentes que vale la pena explorar”, indicó.
La Asociación mantiene abiertas sus puertas a nuevos interesados y extiende la invitación a toda la comunidad araucana a conocer más sobre esta alternativa ganadera que promete transformar el campo en la región.
