exportaciones lácteas

Arauca produce grandes volúmenes de leche, pero enfrenta serias limitaciones en su comercialización formal. En 2024 importó 11 veces más lácteos de los que exportó. El Observatorio Lácteo propone soluciones como una planta pulverizadora, cadenas de frío gestionadas por asociaciones y digitalización logística.

El consumo de leche en Colombia muestra señales de recuperación tras una caída sostenida, impulsado por esfuerzos de Asoleche para contrarrestar la desinformación. En Arauca se lanzó el Observatorio Lácteo, revelando su potencial como productor y exportador, y se identificaron oportunidades frente al mercado venezolano y la informalidad local.