La buena noticia para el departamento de Arauca es que tres de esas muestras son de los municipios de Tame y Arauquita.
El Consejo Nacional Cacaotero, bajo la dirección del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, ha seleccionado nueve muestras de cacao en grano —siete comerciales y dos experimentales— para representar a Colombia en el prestigioso programa Cocoa of Excellence 2025, una iniciativa de los International Cocoa Awards.
El departamento de Arauca, en esta oportunidad podrá mostrar ante el mundo tres muestras de los municipios de Tame y Arauquita, lo que evidencia el desarrollo e investigación que han tenido los cacaocultores para fortalecer sus investigaciones y muestras.
Este reconocimiento internacional se lleva a cabo en el renombrado Salón del Chocolate en París, un espacio que celebra la diversidad de sabores y distingue el esfuerzo de los productores de cacao en el ámbito global.
Cabe destacar que Colombia ya ha cosechado importantes galardones en ediciones anteriores de este certamen.
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Para esta ocasión, se recibieron 59 muestras de cacao en grano provenientes de diversas regiones productoras del país. Cada una fue sometida a un cuidadoso proceso de almacenamiento y codificación, seguido de una evaluación física inicial.
Tras este análisis, se preseleccionaron las 38 mejores muestras, que luego fueron sometidas a un riguroso examen sensorial realizado por jueces expertos con amplio conocimiento de los descriptores de sabor y aroma del cacao colombiano.
El análisis sensorial permitió determinar las nueve muestras que representarán al país, cumpliendo así con el cupo asignado para Colombia en el programa Cocoa of Excellence 2025. Actualmente, las muestras ganadoras están en proceso de alistamiento para su envío al concurso, siguiendo el cronograma estipulado por los organizadores internacionales.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural expresó sus felicitaciones a los productores y productoras de cacao seleccionados, destacando la importancia de su papel en la promoción de la calidad y diversidad del cacao colombiano en el mercado global.
